Bạn đang xem bài viết Bún Quậy Phú Quốc: Món Ngon Không Thể Bỏ Qua được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Bgxq.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp thu hút những vị khách gần xa. Họ đến để ngắm biển, tận hưởng làn gió mát lành. Họ còn đến để thưởng thức những món ăn đặc sản. Và bún quật là một trong số đó. Hôm nay, FocusAsiaTravel sẽ giới thiệu cho các bạn về món “Bún quậy Phú Quốc”.
Bún quậy là như thế nào?Cái tên gọi nghe lạ lạ, vui vui tai này thực ra lại rất hợp lý. Bởi phần chả được làm từ tôm hoặc cá tươi xay nhuyễn, chan với nước dùng nóng hổi. Khi ăn, khách phải quậy đều lên để tôm, cá chín và nước dùng đều vị, thanh thanh ngọt ngọt.
Món bún này có nguồn gốc từ món bún tôm Bình Định. Nhưng sau này, nó đã được biến tấu đi và trở thành đặc sản Phú Quốc.
Xuất hiện từ những năm 1995 -199. Hiện nay bún quậy đã trở thành một trong những thương hiệu ẩm thực nổi tiếng của Phú Quốc. Ai đến đây cũng nhắc tới và phải thử một lần.
Tại sao bún quậy lại trở thành món ăn đặc biệt khi đến Phú Quốc?Hành trình từ “trang trại đến bàn ăn” ấy sẽ cho ra một tô bún quậy ngọt ngào vị hải sản “đúng chuẩn” Phú Quốc.
Một tô bún quậy trông có thể không bắt mắt cho lắm. Nhưng một khi đã được thưởng thức rồi thì hương vị ấy sẽ khó có thể quên được. Vị tươi ngon của những phần chả tôm cá hay mực hòa quyện vào với phần nước dùng nóng hổi, mùi thơm nồng của tiêu Phú Quốc cùng với vị thơm của hành ngò sẽ “mê hoặc” bất cứ ai đến đây.
Món bún này cũng rất tốt cho những người đang bị cảm nhẹ. Tô bún có nhiều tiêu, hành lá, chả làm từ cá tôm tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng nên sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Bún quậy ăn ở đâu thì ngon?Nhắc đến món bún quậy không thể không nhắc tới quán “bún quậy Kiến Xây” với tuổi đời hơn 20 năm..
Địa chỉ quán nằm ở hẻm đối diện số 222 Trần Phú , thị trấn Dương Đông. Quán có cơ sở 2 ở gần công viên Bạch Đằng, ngay bến tàu Dương Đông. Một quán bún nhỏ nhắn, trông hơi cũ kĩ, không địa chỉ lẫn bảng hiệu nhưng tiếng lành thì đã vang xa khắp huyện đảo này.
Cô chủ dọn hàng để bán vào tầm 19 giờ mỗi tối nhưng du khách muốn đến đây phải tốn chút công sức, có mặt sớm hơn để có chỗ ngồi do quán lúc nào cũng đông người đến thưởng thức. Một tô bún sẽ có mức giá dao động từ 15.000- 30.000 VNĐ tùy theo lượng nguyên liệu có trong tô bún.
Như đã nhắc ở trước, thực khách đến đây sẽ phải tự chế nước chấm tùy theo khẩu vị của riêng mình nên quán lúc nào cũng nhộn nhịp, vui vẻ cả.
Du lịch Phú Quốc tự túc: Chia sẻ kinh nghiệm mới nhất 2023
Bật mí bạn cẩm nang du lịch Phú Quốc chuẩn nhất hiện nay
Đăng bởi: Quyết Mào
Từ khoá: Bún quậy Phú Quốc: Món ngon không thể bỏ qua
Đặc Sản Phú Quốc Nổi Tiếng Mua Về Làm Quà Không Thể Bỏ Qua
Du lịch Phú Quốc đã trở nên quen thuộc với nhiều du khách, hàng năm nơi đây thu hút rất nhiều khách trong và ngoài nước tới thăm quan. Không chỉ nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp, biển xanh, cát trắng mà nơi đây còn có những đặc sản Phú Quốc vô cùng hấp dẫn!
Một Số Hải Sản Nổi Tiếng Là Đặc Sản Phú Quốc Món Gỏi Cá Trích Thơm NgonGỏi cá trích được coi là đặc sản Phú Quốc, nơi đây có rất nhiều cá thơm ngon và béo ngậy. Chỉ cần thái lát mỏng trộn với hành tây, thêm chút nước dấm lên tạo vị thơm ngon riêng biệt cho món gỏi cá trích.
Gỏi cá trích – món ăn khai vị đặc sản Phú Quốc xao xuyến bao thực khách
Ghẹ Hàm NinhNếu bạn đang tìm kiếm địa điểm ăn vặt Phú Quốc để thưởng thức hải sản tươi sống và món ăn đặc trưng thì không nên bỏ qua chợ đêm An Thới. Tại đây, bạn vừa có dịp tha hồ ăn uống lại vừa mua về một số đặc sản Phú Quốc làm quà điển hình nhất là ghẹ Hàm Ninh.
Vùng biển xinh đẹp này được thiên nhiên ưu ái nên ghẹ được người dân đánh bắt rất nhiều, tuy nhiên loại ghẹ ngon nhất là ở làng chài Hàm Ninh phía Đông của đảo và nằm dưới chân núi Hàm Ninh. Món thịt ghẹ ở đây rất săn chắc và thơm ngon, có vị ngọt đậm đà khác so với những món ghẹ ở các nơi.
Ghẹ Hàm Ninh vừa tươi ngon, ngọt thịt lại thêm vị béo ngậy
Nhum – Đặc Sản Biển Phú QuốcCầu gai là con nhím biển đen, tròn, gai dài chừng 15cm mọc tua tủa quanh thân. Ở Phú Quốc thì người dân gọi cầu gai là con nhum, thường ăn sống với muối chanh hoặc nấu cháo. Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các cánh mày râu giúp tăng cường sinh lực, bổ thận,…
Thật lạ, hương vị nhum biển Phú Quốc không giống bất cứ một loại hải sản nào. Thịt và trứng của nó vừa ngọt, béo, thơm tựa gạch cua bể lẫn dư vị mằn mặn của biển. Sẽ thật tuyệt hơn nếu bạn ăn sống tái chanh để cảm nhận hết độ tươi ngon tinh túy từ nhum biển.
Nhum biển – đặc sản Phú Quốc làm “điên đảo” những người yêu thích hải sản tươi sống
Hải Sâm Phú QuốcĐặc sản Phú Quốc là gì? Là những món ăn đặc trưng trứ danh chỉ có ở vùng biển Phú Quốc. Trong đó, không thể bỏ qua hải sâm – món ăn được nhiều người “săn lùng” bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và quý hiếm từ biển cả.
Vì lẽ đó, mà giá thành hải sâm thường khá cao nhưng bù lại là hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Dù vậy, rất nhiều người chọn hải sâm là đặc sản Phú Quốc làm quà, biếu tặng rất sang trọng và đẳng cấp.
Top các đặc sản Phú Quốc làm quà nhiều nhất! Hồ Tiêu Phú QuốcĐược mệnh danh là “vương quốc hồ tiêu”, Phú Quốc được xem là vườn tiêu lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đến đây bạn sẽ phải trầm trồ lên trước những vườn tiêu xanh mướt, những chùm tiêu chín mọng trên cành.
Tiêu Phú Quốc – gia vị cay nồng dậy vị các món ăn
Nước Mắm Phú QuốcVùng biển Phú Quốc được thiên nhiên ban tặng nguồn sản lượng thủy hải sản rất lớn từ đó có thể chế biến được nước mắm Phú Quốc nổi tiếng trong và ngoài nước. Nước mắm ở đây chứa hàm lượng đạm khá cao, mùi vị đặc trưng xứ biển.
Mà hầu như trong mâm cơm người Việt không thể không có chén nước mắm nguyên chất để tăng hương vị của món ăn. Nếu bạn đang phân vân không biết mua gì làm quà thì hãy ghé đến siêu thị đặc sản Phú Quốc lựa chọn một chai mắm hảo hạng thì quả là món quà thiết thực đúng không nào.
NЖ°б»›c mбєЇm PhГє Quб»‘c – gia vб»‹ cho mб»™t bб»Їa Дѓn thЖЎm ngon, Д‘бєm Д‘Г
Mật Sim, Rượu SimTrái sim ở Phú Quốc được người dân ở đây chế tạo nên đặc sản rượu sim rừng. Với quy trình sản xuất rượu truyền thống bằng cách lên men tự nhiên từ trái sim rừng và đường cát trắng, hoặc có thể pha thêm ít rượu để tăng nồng độ.
Rượu sim rừng Phú Quốc được coi là một loại dược tửu tốt cho sức khỏe khi có tác dụng dễ tiêu hoá và tăng cường sinh lực cho phái mạnh.
Rượu sim rừng rất thích hợp nhâm nhi trong mỗi bữa ăn
Ngọc Trai Phú QuốcỞ Phú quốc không chỉ có thiên nhiên đẹp mà nơi đây có nhiều khu nuôi cấy ngọc trai nổi tiếng. Ngọc trai nơi đây được đánh giá là đẹp nhất thế giới.
Ngọc trai Phú Quốc có giá khá cao, tùy theo chất lượng, màu sắc, hình dạng. Nhưng quý nhất vẫn là ngọc trai màu đen, ngoài ra còn có loại ngọc trai trắng ngà mà chúng mình hay thấy đó.
Ngọc trai Phú Quốc sáng lấp lánh – món quà đẳng cấp và sang trọng
Nấm Tràm- Đặc Sản Phú Quốc Làm Quà:Nấm tràm thường được nhiều du khách lựa chọn là đặc sản phú quốc mua về làm quà. Bởi loại nấm này chỉ có duy nhất tại đảo Phú Quốc, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao và được xem là thần dược của bà con nơi đây. Chúng mọc nhiều trên các thảm lá tràm đã mục nát thường có vào tháng 3- tháng 4 hàng năm.
Nấm tràm đặc sản Phú Quốc có vị đắng xen lẫn vị ngọt, có tính mát. Một số nấm tràm khi chưa xả hết vị đắng sẽ được nấu với cá rựa hay cá nhồng hoặc lòng trắng trứng tạo nên món canh thơm ngon và đặc trưng riêng cho du lịch Phú Quốc.
Nấm tràm – đặc sản Phú Quốc mua về làm quà rất được ưa chuộng
Xoài Thanh Ca – Đặc Sản Phú QuốcNếu được hỏi “ trái cây đặc sản Phú Quốc có gì ngon?” thì vị trí dẫn đầu chắc hẳn là xoài Thanh Ca. Đây là giống xoài khi chín rất ngọt và thơm dịu chứ không gắt như một số loại xoài khác. Tuy nhiên, xoài khi còn sống chấm cùng mắm ruốc thì chỉ có ứa nước miệng, ai ai cũng phát thèm điên đảo.
Bánh Đặc Sản Phú QuốcBên cạnh những đặc sản chế biến từ hải sản hay rượu thì nơi đây còn có một số món ăn vặt ở Phú Quốc như bánh, trái cây cũng nổi tiếng và được khách du lịch yêu thích.
Bánh Tét Mật – Bánh Đặc Sản Phú QuốcMón bánh tét mật được làm từ gạo nếp và đậu xanh, nhân thịt heo giống như món bánh tét thông thường hay gọi là bánh chưng tày. Tuy nhiên bánh tét mật của Phú Quốc được trộn với lá dứa tạo mùi thơm, được gói bằng lá mật cật- loại lá mọc trong rừng Phú Quốc. Du lịch Phú Quốc sẽ thật thiếu sót nếu các bạn bỏ qua bánh tét mật này!
Bánh Đặc Sản Phú Quốc – Bánh CanhBánh canh Phú Quốc có nhiều loại bao gồm cả bánh canh thịt heo giống ngoài bắc. Nhưng bánh canh chả cá thu, banh canh ghẹ là nổi tiếng nhất- được làm từ các loại hải sản tươi ngon của Phú Quốc. Chỉ cần một tô bánh canh ghẹ hay chả cá thu thơm ngon, đầy ụ các loại topping cũng đủ nạp năng lượng cho một ngày khám phá.
Ăn gì ở Phú Quốc? Bánh canh ghẹ “mở đầu” cho buổi sáng tinh mơ
Bánh KhéoĐể tráng miệng và ăn nhẹ sau một “bữa tiệc “ no nê những món đặc sản Phú Quốc thì nên ăn gì ở quán ăn vặt Phú Quốc? Câu trả lời là bánh khéo với nhiều hình thù đặc sắc và hương vị mới lạ.
Bánh khéo được làm từ nguyên liệu bột mì cùng với nhiều hương vị của nhân bánh như dừa, đậu xanh, khoai môn …Đôi bàn tay khéo léo của những người làm bánh đã tạo nên những chiếc bánh nhỏ nhắn, xinh xinh với những hình thù đa dạng ngộ nghĩnh như: hình xoắn ốc, hình chú nhím, hình búp sen….
Những chiếc bánh khéo xinh xắn, ăn rất vui miệng
Bánh Bò Thốt NốtMón ăn vặt ở Phú Quốc được yêu thích khi dạo chơi tại các chợ đêm có lẽ là bánh bò thốt nốt. Làm sao mà kìm lòng được trước những khay bánh bò nghi ngút khói, thơm lừng mùi lá dứa đang “chào mời” mình thưởng thức.
Những chiếc bánh thốt nốt tròn trĩnh, dai, dẻo, ngọt thanh do làm từ đường thốt nốt nên rất phù hợp cho trẻ em và người lớn, ăn hoài không thấy ngán mà chỉ có 5000đ, quá hời luôn đúng không nào.
Thưởng thức ngay bánh bò thốt nốt – đặc sản miền Tây giữa “đảo ngọc”
Chuối Nếp NướngChuối nếp nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đam mê nước cốt dừa. Rất đơn giản nhưng món chuối nếp nướng khá ngon và khi ăn lớp nếp bọc bên ngoài cháy xém thoang thoảng mùi lá chuối, cắn vào bên trong rất mềm và ứa mật từ chuối xiêm được rưới lên trên một lớp cốt dừa béo ngậy. Tất cả làm nên một hương vị lôi cuốn, một cảm giác tuyệt vời và chỉ có thể nói là “ngon nhức nách”.
Đặc Sản Khô Phú Quốc? Đặc Sản Cá Khô Thiều Tiêu ĐườngCГЎ khГґ thЖ°б»ќng Д‘Ж°б»Јc chб»Ќn lГ m Д‘бє·c sбєЈn PhГє Quб»‘c mua vб»Ѓ lГ m quГ
Cá Nhám ThỏiLà một loại cá khô đặc sản rất ngon. Cá nhám thỏi đặc biệt bởi vị rất ngọt và thơm đặc trưng của vùng biển. Khô cá nhám thỏi chế biến được thành nhiều món ngon: món chiên, món nướng hoặc trộn gỏi đều được.
Đặc sản khô Phú Quốc có gì ngon? Cá nhám thỏi Phú Quốc
Mắm Ruốc Xào Phú QuốcMắm ruốc Phú Quốc là món đặc sản khiến ai cũng phát thèm
Ngoài ra, có rất nhiều đặc sản khô Phú Quốc mà du khách có thể mua về làm quà khác như: khô mực, món khô cá bống, khô cá tiêu, tôm khô, đậu phộng Chou Chou, v..v…
Cửa Hàng Bán Đặc Sản Phú Quốc Uy TínXem Thêm Các Tour Du Lịch Phú Quốc Hấp Dẫn Ngày Thường Và Dịp Lễ Hot Trong Năm:
Đăng bởi: Kỳ Ngô
Từ khoá: Đặc Sản Phú Quốc Nổi Tiếng Mua Về Làm Quà Không Thể Bỏ Qua
10 Món Ngon Nức Tiếng Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Hòa Bình
Cơm lam Tây Bắc
Nhắc đến đặc sản Hòa Bình không thể không nhắc đến món cơm lam. Gạo nếp nương được ngâm qua đêm trộn cùng với cùi dừa thái sợi nhỏ sau đó cho vào ống nứa dài. Trước khi nén xong và nút ống nứa, người ta sẽ cho thêm chút nước cốt dừa sau đó nướng khoảng 2 tiếng trên bếp cùi cho cơm chín đều.
Cơm lam
Khi cơm chín, người ta để ra ngoài cho nguội. Khi ăn sẽ phải chẻ hai đầu nứa rồi tách ống nứa thật khéo léo để không bị vỡ gạo rồi thưởng thức. Người ta thường ăn cơm lam chấm với chút muối vừng. Ăn sẽ thấy vị đậm đà thơm thơm mùi cốt dừa và mùi vừng hòa quyện với nhau chuẩn vị cơm lam Tây Bắc.
Xôi nếp nương Mai ChâuXôi nếp nương Mai Châu hay còn được gọi là xôi các màu, món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc mỗi dịp lễ, tết, ngày hội. Việc được làm từ gạo nếp nương thơm ngon nổi tiếng khắp đất nước càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Xôi được nấu với nhiều màu sắc khác nhau được chiết xuất từ các nguyên liệu thiên nhiên chứ không hề dùng đến các loại phẩm màu hóa chất, đây chính là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực các vùng miền dân tộc.
Xôi nếp Mai Châu
Măng chua nấu thịt gàMăng chua nấu thịt gà là một món ăn rất hợp với tiết trời oi nóng bởi vị chua chua của măng sẽ khiến cho vị giác của bạn cảm thấy dễ chịu phần nào. Gà Lạc Sơn và măng rừng tươi ngon là hai đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình, người dân nơi đây đã khéo léo khi kết hợp hai nguyên liệu đặc trưng vùng đất nơi đây để tạo nên món ăn hài hòa hương vị thanh sắc – măng chua nấu thịt gà. Nếm ngụm nước dùng chua chua vị măng, beo béo nước gà; cắn thêm miếng thịt gà thơm phức dai dai (chứ không bở như gà công nghiệp), thi thoảng gắp thêm mấy hạt dổi nồng nồng thì còn gì tuyệt bằng.
MДѓng chua nấu thб»‹t gГ
Món cá nướng đồNhờ có sông Đà chảy qua mà Hòa Bình có nguồn hải sản phong phú: trắm, lăng… được chế biến kỳ công thành nhiều đặc sản khác nhau, trong đó món cá nướng đồ được yêu thích hơn cả. Cá sau khi được nướng xong tỏa mùi thơm hấp dẫn nhưng chưa vội được dọn lên mà còn phải bọc lá chuối đồ lên rồi mới có thể thưởng thức.
CГЎ nЖ°б»›ng sГґng ДђГ
Thịt lợn muối chuaKhông giống như các món thịt chua ở vùng miền khác, thịt lợn muối chua Hòa Bình mang trong mình hương vị của cả thiên nhiên nơi đây. Từng chiếc lá chuối rừng được làm sạch rồi hơ trên lửa, lau hết lớp than củi, xếp lót đáy bồ làm từ tre hay nứa rồi mới trải thịt lên. Khi xếp thịt vào bồ bạn cần nhớ cứ mỗi lớp thịt là phải trải đan xen một lớp gạo rang và muối rang. Làm lần lượt như vậy cho đến khi thịt đầy bồ thì đậy nắp kín lại ,cất bồ thịt ở trên gác bếp hoặc khu vực quanh bếp củi. Lưu ý, để thịt có được hương vị chua tự nhiên thì bạn không thể quên ướp thịt lợn với men lá rừng cùng gạo rang giã nhỏ.
Thịt lợn muối chua
Rượu CầnĐến Hòa Bình mà chưa thưởng thức hương vị rượu Cần đăng đắng, chua chua, ngòn ngọt làm “mê đắm” lòng người thì coi như chưa đến mảnh đất Tây Bắc này rồi. Rượu Cần thường được người nơi đây uống vào những dịp lễ tết hay mang ra để chiêu đãi khách quý.
Rượu Cần
Măng đắngMăng đắng là một loại sản vật phổ biến ở các tỉnh vùng núi phía Bắc nước ta và tại Hòa Bình cũng vậy. Măng mọc quanh năm, suốt bốn mùa. Từ măng, người dân Hòa Bình có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như măng luộc, măng hầm hay măng nướng. Việc thưởng thức món măng đắng trên chính mảnh đất Hòa Bình chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những cảm giác vô cùng thú vị.
Măng đắng
Thịt lợn mánLợn mán là một loài lợn đặc trưng ở Hòa Bình, được nuôi thả tự nhiên ngoài môi trường chính vì vậy thịt lợn có độ dai và chắc rất ngon. Những con lợn sau khi được mổ và làm sạch sẽ được xẻ ra thành những tảng thịt nhỏ rồi cho luộc trên lửa liu riu cho đến khi chín tới. Sau đó thịt sẽ được thái thành những lát mỏng và bày trên lá chuối.
Thịt lợn mán
Những đĩa thịt nóng hôi hổi, khi ăn chấm cùng với muối rang và hạt dổi nướng giã nhỏ có hương vị mới tuyệt vời làm sao. Đây xứng đáng là một món ăn đặc sản của Hòa Bình mà bạn không nên bỏ lỡ.
Thịt lợn rừng xiên nướngLại thêm một món ăn đặc sản của Hòa Bình nữa được chế biến từ thịt lợn của người Mường. Người ta sẽ chọn những miếng thịt ngon nhất của con lợn rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó thịt sẽ được tẩm ướp những loại gia vị như muối, ớt bột, giềng, sả, lá móc mật, gừng, dấm,… Sau khi thịt đã được ngấm đều gia vị, người ta sẽ dùng những xiên que để xiên thịt sau đó đem nướng trên bếp than hồng. Một đĩa thịt nướng thơm nức mũi sẽ càng ngon hơn khi ăn cùng với rau xà lách và nhâm nhi một chén rượu cần.
Thịt xiên nướng
Rau rừng đồRau rừng đồ
Đăng bởi: Hiếu Vương
Từ khoá: 10 món ngon nức tiếng không thể bỏ qua khi đến Hòa Bình
Cách Chế Biến Hàu Hấp Với Những Món Ăn Ngon Không Thể Bỏ Qua
1. Cách chế biến hàu hấp sả
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt hàu 1kg
Hành tím, tỏi băm
Ớt đỏ 3 trái
Tiêu xay
Gừng 1 củ
Sả 10 tép
Gia vị: dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, muối
Cách chế biến hàu hấp sả
Sơ chế hàu
Hàu sau khi mua về các bạn tiến hành rửa sạch với nước muối pha loãng.
Dùng tay đảo cho cát và bụi có trong hàu trôi ra ngoài, cuối cùng rửa lại với nước nhiều lần sau đó cho vào rổ để ráo nước.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch và đập dập, cắt nhỏ sả ra
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Cắt ớt đỏ thành các lát mỏng vừa.
Hành tím, tỏi bóc vỏ và cắt thành lát mỏng.
Ướp hàu
Lần lượt cho hàu trong rổ vào một cái tô lớn, cho gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cah đường vào dùng đũa trộn cho các gia vị thấm đều.
Tiếp theo cho hết số sả, gừng trộn đều lên, cho thêm 1 vài lát ớt lên trên để món ăn có thêm màu sắc để trong khoảng 20 phút.
Hấp hàu
Chuẩn bị 1 vỉ hấp, cho nước sạch để hấp hàu, lót ở dưới đáy sả đập dập và cắt khúc, cho hết số hàu đã ướp gia vị vào vỉ hấp, cho tiếp lên trên mặt 1 ít sả và gừng đã cắt sợi. Thêm hành tím và ớt cắt lát lên trên.
Đậy nấp nồi lại, bật lửa lớn cho đến khi nước sôi lên sục sục thì vặn lửa nhỏ xuống. Hấp hàu trong khoảng 20 – 25 phút là được.
Trong lúc hấp hàu, các bạn nhớ thường xuyên mở nắp cho hơi nước đọng trên nắp được chảy ra ngoài chứ không làm ướt hàu.
Sau khoảng 25 phút thì hàu đã chín kỹ, tắt bếp và cho bày trí hàu ra dĩa.
Hàu hấp xong sẽ vô cùng thơm mùi gừng và sả và gừng, hàu vừa trắng vừa căng bóng rất hấp dẫn, khi ăn hàu có thể chấm kèm với muối ớt xanh lá chanh hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.
Cách chế biến hàu hấp sả
2. Cách chế biến hàu hấp mỡ hànhNguyên liệu chuẩn bị:
Hàu 2kg cả vỏ
Dầu ăn 10 muỗng canh
Hành lá, hành tím
Gia vị: Muối, tiêu, ớt
Cách chế biến hàu hấp mỡ hành
Sơ chế hàu
Hàu sau khi mua về thì tiến hành ngâm nước sạch trong 3 tiếng để loại bỏ lớp bùn bên ngoài. Dùng bàn chải nhỏ chà từ phần cuốn nắp hàu theo đường vân nâu đến miệng hàu để làm sạch.
Sau đó, rửa sạch hàu với nước 2 lần rồi để ráo bớt nước thì tiến hành tách vỏ hàu. Dùng dao nhọn có phần cán dao cứng để tách vỏ hàu ra dễ dàng hơn.
Bạn có thể đun cho hàu nóng lên khoảng 2 – 3 phút để tách vỏ sẽ dễ dàng hơn khi tách hàu còn sống.
Phi tỏi, hành tím
Tiến hành lột vỏ rồi cắt hành tím, tỏi thành các lát mỏng và băm nhuyễn.
Đặt chảo lên bếp, để chảo nóng, sau đó cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hết số hành tím và tỏi băm và phi cho thật vàng thơm.
Hành và tỏi băm vừa vàng tới đều các mặt là tắt bếp, hành dễ bị cháy nếu lửa và dầu còn nóng, nên là cần để lửa nhỏ là được.
Làm mỡ hành
Hành lá cắt bỏ gốc rồi rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, chờ chảo nóng thì cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào, sau khi dầu thật nóng các bạn đổ hết hành đã cắt nhỏ vào.
Cho 1 ít muối vào và đảo đều tay khoảng 3 phút khi hành héo lại thì tắt bếp.
Hấp hàu
Đặt khay hấp vào nồi đã cho lượng nước hấp vừa đủ vào, đặt nồi lên bếp và lần lượt xếp hàu lên khay hấp, chú ý xếp sao cho những con hàu rời nhau 1 khoảng trống, không xếp san sát nhau và cũng không bị chồng lên nhau, như vậy để có không gian cho hàu sẽ mở nắp và chín đều hơn.
Bật lửa vừa, dùng muỗng cà phê lấy 1/2 muỗng hành phi và hành lá cho lên trên từng thịt con hàu để hương vị được thơm ngon.
Đậy nấp nồi lại và hấp khoảng 20 – 25 phút thì hàu sẽ chín, tắt bếp cho hàu ra dĩa.
Hàu hấp mỡ hành vừa thơm lừng lại vừa béo, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của hàu, vị thơm của hành phi hòa cùng vị mỡ hành béo ngậy. Món ăn này thưởng thức cùng với gia đình hay bạn bè thì không còn gì bằng!
Cách chế biến hàu hấp mỡ hành
3. Cách chế biến hàu hấp biaNguyên liệu chuẩn bị
Hàu 2 kg
Bia 3 lon
Sả 10 tép
Cách chế biến hàu hấp bia
Sơ chế hàu
Hàu sau khi mua về thì tiến hành ngâm trong nước vo gạo trong 2 tiếng để loại bỏ hết lớp bùn cát bên ngoài.
Rửa sạch hàu với nước nhiều lần rồi để ráo bớt nước.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả loại bỏ gốc rễ, phần úa héo, rửa sạch và đập dập, cắt thành các đoạn dài vừa phải.
Hấp hàu
Chuẩn bị 1 cái nồi hấp to, lót ở dưới đáy nồi bằng một lớp sả đã đập dập và lượng bia 1 lít khoảng 3 lon bia. Xếp 1 lớp hàu lên khay, sau đó xếp vào 1 lớp sả rồi cho tiếp phần hàu còn lại vào nồi.
Đậy kín nắp nồi và bật lửa lớn và hấp trong khoảng 15 – 20 phút.
Sau khi hàu đã chín, tắt bếp và bày trí ra đĩa.
Hàu hấp bia vô cùng thơm và ngọt mùi vị rất đặc trưng thơm mùi sả, hàu vừa hấp xong ăn liền lúc còn khói nghi ngút là hương vị ngon ngọt nhất, chấm kèm với tương ớt hoặc nước mắm pha thì còn gì bằng.
Cách chế biến hàu hấp bia
4. Cách chế biến hàu hấp bơ tỏiNguyên liệu
1,5 kg hàu sữa tươi
30g trái bơ tươi
1 muỗng canh tỏi băm
1/2 trái chanh tươi
Hành lá
Cà chua bi
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, bọt ngọt, ớt
Cách chế biến hàu hấp bơ tỏi
Đầu tiên, ngâm hàu vào chậu nước trong khoảng 2 giờ để hàu thải ra hết chất bẩn, cát bên trong rồi dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ hàu và rửa sạch lại với nước nhiều lần.
Bơ bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, tách bỏ hạt ở giữa
Hành lá nhặt sạch phần úa héo, cắt bỏ gốc, đem rửa sạch và thái thật nhỏ
Chanh tươi vắt lấy nước cốt, để riêng ra chén.
Cho bơ đã cắt vào bát lớn đánh đều cùng nước cốt chanh, tỏi băm, hành tươi thái nhỏ và thêm một chút tiêu, hạt nêm, bột ớt trộn thật đều lên rồi quấn giấy bạc bọc lớp ngoài lại để bảo quản.
Cho hàu vào nồi hấp, xếp sao cho chừa khoảng trống ra một con để khi hàu mở nắp dễ dàng rưới hỗn hợp sốt bơ hành tỏi lên.
Hấp với nhiệt độ lớn trong khoảng 200 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó mở nắp nồi thì hầu cũng đã chín và mở tung nắp miệng ra, cho hỗn hợp sốt bơ hành tỏi vừa trộn bên trên thịt hàu, rưới đều lên trên từng con hàu và đậy nắp tiếp tục hấp trong khoảng 5 phút với nhiệt độ 100 độ C
Hàu chín và thấm đều hỗn hợp bơ hành tỏi cho từng con ra đĩa và thưởng thức khi nóng.
Cách chế biến hàu hấp bơ tỏi
5. Cách hấp hàu với gừngNguyên liệu
10 con hàu sữa còn tươi loại lớn
2 thìa cà phê dầu hào
5 củ gừng tươi
1/2 thìa cà phê tiêu xay
1 thìa cà phê hạt nêm
Hành lá, ớt sừng, rau răm
Cà rốt 1 củ
Muối ớt lá chanh hoặc muối tiêu chanh
Cách nấu món hàu hấp gừng
Ngâm hàu vào nước trong khoảng 1 giờ để hàu tiết ra hết chất bẩn, đất cát còn trong hàu. Sau đó dùng bàn chải nhỏ chà sạch vỏ ngoài rồi rửa lại bằng nước nhiều lần và để ráo.
Dùng dao có cán dày nhọn ở đầu mũi để tách vỏ hàu ra làm đôi
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ
Cà rốt, ớt sừng rửa sạch và thái sợi chỉ.
Hành lá bỏ phần gốc, rửa sạch thái thật nhỏ
Cho hành lá, gừng, cà rốt, ớt sừng vào tô lớn rồi thêm 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào và trộn đều.
Xếp hàu lên khay hấp, rưới hỗn hợp mở hành lên trên hàu, rồi cho tiếp lên lớp gừng thái lát và đậy nắp hấp chín.
Khi hàu đã chín với mùi thơm lừng thì trưng bày ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn, ăn kèm với rau răm và muối ớt lá chanh hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.
Cách chế biến hàu hấp gừng
Đăng bởi: Tâm Trần
Từ khoá: Cách chế biến hàu hấp với những món ăn ngon không thể bỏ qua
7 Món Ăn Vặt Hạ Long Không Thể Bỏ Qua
1.Cháo trai
Cháo trai Hạ Long là loại cháo bột được nấu cùng với trai biển, có vị rất khác so với loại cháo trai bình thường. Cháo trai trở thành món ăn vặt nổi tiếng tại Hạ Long. Ăn cùng với hành lá, mùi tàu thái nhỏ cùng quẩy hay hành khô thì thật tuyệt vời.
@hana.sweetie812
2.Ốc xào tương
Để tìm hương vị ẩm thực đặc trưng của Hạ Long khi thời tiết se lạnh đầu mùa có lẽ không thể bỏ qua món ốc xào tương. Đây là món không chỉ người dân địa phương ưa thích mà rất nhiều khách du lịch khi đến với thành phố xinh đẹp này cũng không thể cưỡng lại được vị ngon của món ăn này.
@n.quynhtrang_
chúng tôi
Trước kia người ta không mấy khi ăn con sam nhưng dần dần nó trở thành đặc sản lúc nào không hay. Không phải vùng biển nào cũng có sam. Dân biển khi chế biến sam đều phải giết theo đôi một đực một cái, bởi người ta cho rằng nếu chỉ chế biến một con sẽ dễ bị dị ứng, lạnh bụng. Sam được chế biến thành khá nhiều món như xào chua ngọt, làm chả, trứng sam… ăn rất lạ và ngon miệng.
@hoamo.2308
4.Sá sùng
Ảnh: Sưu tầm
5.Bánh cuốn chả mực
Món ăn này rất được ưa chuộng tại Hạ Long. Có nhiều du khách đã từng chia sẻ: “ đến Hạ Long tôi chưa đi tham quan cảnh vội, tôi phải lao vào phố bánh cuốn chả mực để ăn cho hết thèm đã.” Vị thơm nóng hổi của mùi hành phi, nấm, ruốc… cuộn trong những chiếc bánh cuốn đã lôi cuốn được tâm hồn của nhiều du khách khi đến đây.
@haleigh.12
6.Bánh gật gù
Đây là loại bánh có họ hàng gần với bánh phở, bánh cuốn. Bánh gật gù là đặc sản ở Tiên Yên – Hạ Long, tuy nhiên du khách tới Hạ Long sẽ được thưởng thức món ăn này ở các quán ăn vỉa hè và đây được coi như một món ăn vặt không thể thiếu khi du lịch Hạ Long. Những chiếc bánh thơm phức được làm từ nhiều loại nguyên liệu trong đó chủ yếu là gạo dẻo, thơm được ăn cùng với nước chấm chưng mỡ gà, thịt băm nhỏ… rất hấp dẫn, làm hài lòng du khách đến đây.
Ảnh: Sưu tầm
7.Tiết hầm lá ngải
Nếu chỉ nhìn sơ qua thì nhiều người sẽ “lắc đầu” bởi món ăn không màu mè bắt mắt, hay sợ vị đắng của ngải cứu nếu không khéo léo chế biến. Tuy nhiên, khi từ từ thưởng thức món ăn này thì chính vị nồng, ngai ngái của lá ngải cứu thấm đều trên từng khối tiết vuông vức, chấm kèm tương ớt pha súp vắt chanh lại khiến các thực khách không khỏi kiềm lòng bởi sự thơm ngon, ấm nồng khó cưỡng.
Ảnh: Sưu tầm
Đăng bởi: Nguyễn Bảo Hoàng
Từ khoá: 7 món ăn vặt Hạ Long không thể bỏ qua
Những Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Đi Du Lịch Chợ Phiên Bắc Hà
Những món ăn đặc sản của chợ Bắc Hà:
1.Mèn mén:
Đây không phải là món cao lương mỹ vị nhưng đây lại là món ăn nhiều người khó quên khi 1 lần được thử nó. Mèn mén là món ăn được làm từ những hạt ngô tẻ địa phương là món ăn hàng ngày của đồng bào dân tộc Mông nơi đây. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch thì những bắp ngô vàng óng lại được đồng bào Mông phơi lên hiên nhà hay gác bếp chờ khi thật khô mới mang đi làm mèn mén. Tuy nhiên để làm được món mèn mén ngon thì phải trải qua rất nhiều công đoạn và thời gian.
Đặc sản mèn mén của đồng bào H’mông
Mèn mén là món ăn được bày bán nhiều nhất tại chợ Bắc Hà là một trong những món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ khi tham gia phiên chợ phiên vùng cao này.
2.Xôi ngũ sắc :
Xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiết được trong mỗi phiên chợ Bắc Hà. Màu sắc của xôi không phải dùng những hương liệu nhân tạo mà nó được nhuộm màu tự nhiên. Để có 5 màu sắc đẹp mắt tượng trưng cho ngũ hành thì người dân Bắc Hà rất cầu kì trong các khâu từ chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Một đĩa xôi ngũ sắc có giá 10 000 đồng bạn có thể ăn kèm với muối vừng hoặc những gia vị của đồng bào nơi đây. Khi được thưởng thức xôi ngũ sắc ở đây bạn sẽ có những cảm nhận hoàn toàn khác khi ăn xôi ở những nơi khác.
3.Bánh đúc ngô :
Ngô là một trong những vật phẩm rất quan trọng với người dân nơi đây. Ngoài món mèn mén thì bánh đúc ngô cũng là một trong những món ăn quen thuộc với người dân Bắc Hà và bạn có dịp được thưởng thức khi đến tham gia phiên chơ vùng cao này. Bánh đúc ngô được đặt trên một chiếc chậu lớn khi có khách ăn mới cắt từng miếng vừa ăn. Một miếng bánh đúc ngô có giá khoảng 10 000 VND. Ngoài ra món bánh đúc ngô còn có biến tấu khác là trộn ngô với bột nếp tạo thành thứ bánh vừa dẻo vừa thơm.
4.Phở Bắc Hà :
Phб»џ chua BбєЇc HГ
Phở là món ăn không có gì lạ lẫm với người dân Việt Nam nhưng khi đến Bắc Hà và thưởng thức món phở ở đây thì bạn sẽ thấy rằng phở Bắc Hà có những nét rất riêng. Ở Bắc Hà có những món phở truyền thống cua người Bắc Hà nhu phở chua, phở nấu, phở trộn. Phở Bắc Hà có lẽ cũng không khác với những món phở dưới xuôi nếu như sợ mỳ không được làm từ gạo đỏ một loại gạo chỉ được trồng ở Bắc Hà, Lùng Phình. Sợi phở được làm hoàn toàn bằng thủ công ở đây có 2 món phở cho bạn lựa chọn là phở lợn và phở gà và được ăn kèm với những đĩa rau rừng, rau sống và nội tạng.
5.Thắng cố :
Khi nhắc đến những món ăn ở chợ phiên Bắc Hà thì không thể không nhắc đến món thắng cố. Đây là món ăn đặc trưng của Bắc Hà nhưng không phải bất kì du khách nào khi nhìn thấy món ăn này cũng đều dám thử vì nguyên liệu và cách chế biến món ăn này có phần dị. Nguyên liệu để làm nên món thắng cố này là thịt ngựa, trâu, bò và nội tạng của chúng cùng với rất nhiều loại gia vị khác.
Thắng cố-Món ăn đặc sản không nên bỏ qua khi đi du lịch Sapa
Bắc Hà chính là quê hương của món thắng cố không nơi ăn chuẩn vị như ở chợ Bắc Hà, tuy ở những nhà hàng nổi tiếng ở Sapa cũng có món thắng cố nhưng có phần nào cũng được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của du khách. Đến Sapa vào những ngày lạnh vừa thưởng thức món thắng cố và vừa nhâm nhi những ly rượu ngô thì còn gì tuyệt vời hơn.
6.Rượu ngô Bản Phố :Đăng bởi: Tống Triệu
Từ khoá: Những món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch chợ phiên Bắc Hà
Cập nhật thông tin chi tiết về Bún Quậy Phú Quốc: Món Ngon Không Thể Bỏ Qua trên website Bgxq.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!