Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Món Cá Hồi Sốt Phô Mai Thơm Ngon Béo Ngậy được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Bgxq.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá hồi sốt phô mai là một món ăn không giàu chất dinh dưỡng mà còn nhân đôi vị giác với lớp phô mai béo ngậy. Chỉ với 15 – 20 phút bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn, lạ miệng cho gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn làm món sốt phô mai cá hồi thơm ngon béo ngậy
Nguyên liệu làm cá hồi sốt phô maiNguyên liệu để chế biến cá hồi sốt phô mai cũng vô cùng đơn giản và Quý Khách nào cũng có thể tìm thấy ở căn bếp của mình.
Cá hồi phi lê: 6 lạng
Chanh tươi: 1 quả
Phô mai: 4 thìa cà phê
Bơ: 4 thìa cà phê
Hành lá
Gia vị: muối, hạt tiêu xay, …
Cá hồi kèm sốt phô mai vô cùng dinh dưỡng
Các bước thực hiện món cá hồi sốt phô maiMUA NGAY CÁ HỒI TƯƠI SỐNG TẠI ĐẢO HẢI SẢN
Bước 1: Chuẩn bị cá hồi
Cá hồi khi mua về Quý Khách cho vào chậu nước rửa thật sạch với nước muối. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi rồi để ráo.
Bước 2: Sơ chế hành tây, rau sống
Hành tây thì bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch, đem thái thành sợi nhỏ.
Rau tía tô và xà lách Khách nhặt bỏ hết lá bị sâu úa, sau đó rửa sạch chúng rồi ngâm vào chậu nước muối loãng.
Để cá hồi trong khoảng nửa tiếng để có thể ngấm đều hết gia vị
Bước 3: Ướp gia vị cho món cá hồi sốt phô mai
Cho toàn bộ cá hồi vào trong một bát lớn rồi thêm ít muối và hạt tiêu vào xóc cho đều lên.
Để cá hồi có thể ngấm đều hết gia vị thì Khách yêu hãy để chúng ướp trong khoảng nửa giờ đồng hồ.
Bước 4: Nướng cá hồi sốt phô mai
Xếp hết cá hồi lên 1 cái khay sạch. Phô mai sau khi đã đun cho tan chảy ra thì rưới chúng lên trên miếng cá hồi.
Sau 5 phút đó, Quý Khách nhấc chiếc khay ra rồi lật miếng cá lên
Lò nướng Quý Khách nên bật sẵn ở nhiệt độ 180 – 200 độ C. Sau khi lò nóng rồi thì Khách hãy đặt khay cá hồi vào lò nướng khoảng chừng 5 phút.
Sau 5 phút đó, Khách nhấc chiếc khay ra rồi lật miếng cá lên, sau đó đặt nguyên miếng phô mai lên trên.
Cho khay cá trở lại lò nướng thêm khoảng 5 phút nữa có thể lấy ra dùng.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn
Cá hồi áp chảo sốt phô mai là món ăn mang phong cách Châu Âu, chỉ với vài lá hành hoặc rau sống để lên đĩa cá hồi thì món ăn sẽ trông hấp dẫn hơn.
Từng miếng cá hồi ngọt thơm, hòa quyện với sốt phô mai và bơ nóng, Quý Khách nên thưởng thức ngay trước khi cá nguội.
Chỉ với vài lá hành hoặc rau sống để lên đĩa cá hồi thì món ăn sẽ trông hấp dẫn hơn
Cá hồi tươi ngon tại ĐẢO HẢI SẢN
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Trần Thị Mỹ Duyên
Từ khoá: Hướng dẫn làm món cá hồi sốt phô mai thơm ngon béo ngậy
Hướng Dẫn Làm Bánh Trân Châu Đường Đen Thơm Ngon Béo Ngậy
10g bột bắp, 100g bột năng, 10g bột cacao, 100g bột mì
5 quả trứng gà
200ml sữa tươi
100ml sữa đặc
1 gói trà khô, 4g trà Earl grey, 2g hương vani, 30g bơ
150ml Whipping cream, 100g kem phô mai
80ml nước
Gia vị: Đường nâu, muối
Dụng cụ : Cây đánh trứng, khuôn tròn, giấy nến, rây lọc, túi bắt kem, lò nướng
Bước 1 Làm trà sữaĐầu tiên bạn cho trà lên chảo cùng với một ít đường rang đến khi đường chuyển sang màu hơi vàng và trà thơm lên rồi tắt bếp.
Tiếp đến bạn đun sôi sữa tươi cho thêm một chút sữa đặc tạo độ béo rồi cho hỗn hợp sữa với trà vừa rang vào đảo đều, rồi mang đi ủ trong 10 phút cho lá trà nở ra hết.
Xong ta loại bỏ phần bã trà bằng rây hoặc mảnh vải là đã có phần trà sữa.
Bước 2 Làm bột sữa trân châuTa đun sôi một nồi nước sau đó bắc xuống rồi đặt một cái tô lên cạnh nồi, cho thêm 30g bơ khuấy cho tan. Chế hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị vào tô rồi khuấy đều, giữ cho hỗn hợp luôn ấm.
Chuẩn bị một cái tô khác đập vào 3 quả trứng thêm 60g đường và 2g hương vani, đặt tô lên nồi nước đã đun dùng cây đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp đạt 40 độ C, để bánh sữa trân châu ngon mịn hơn.
Bạn đánh đến khi hỗn hợp bông mịn lên, rây vào 100g bột mì, 4g trà Earl grey rồi tiếp tục dùng phới trộn đều hỗn hợp lên đến khi thấy hỗn hợp đã hòa quyện vào nhau là có thể đem đi nướng.
Bước 3 Nướng bánhBạn cho 1 ít bơ vào hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị trộn đều lên, rồi đổ ngược vào tô bột đã trộn lúc nãy đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Chuẩn bị một khuôn tròn đã được lót giấy nến ở dưới, rồi đỗ hỗn hợp vào khuôn cho vào lò nướng, nướng trong 40 phút ở 170 độ C. Xong lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội
Bước 4 Làm sốt phô mai cho bánh trà sữaĐầu tiên bạn cho 100g kem phô mai vào tô, cho thêm 150ml whipping cream, 60g đường và ½ muỗng cà phê muối đánh cho hỗn hợp bông đặc lên, rồi cho thêm 50ml sữa tươi không đường vào khuấy đều hỗn hợp là hoàn tất phần sốt phô mai.
Bước 5Làm trân châuCho phần bột cacao, bột năng vào tô cùng 80ml trộn đều và nhào thành khối bột mịn, rồi lấy bột nặn thành từng viên trân châu vừa ăn thì cho vào nồi nước sôi luộc chín.
Sau khi đã luộc chín bạn cho trân châu ra tô thêm đường nâu vào khi trân châu đang còn nóng và trộn đều lên để đường được thấm vào trân châu.
Bước 6 Trang trí bánh trân châu phô mai đường đenAdvertisement
Khi bột bánh đã nguội bạn rưới sốt phô mai lên trên rồi cho thêm phần trân châu vào chính giữa là ta đã hoàn thành xong bánh trân châu phô mai đường đen rồi đấy.
Với cách làm không quá phức tạp ta đã có ngay bánh trân châu đường đen thơm nức mũi bởi phô mai béo ngậy, bột bánh mịn rất dễ ăn và đặc biệt là trân châu đường đen ngọt ngào, sẽ khiến bạn khó mà quên được hương vị này lắm đấy.
Cách Làm Cua Sốt Bơ Tỏi Béo Ngậy Thơm Ngon Mà Cực Đơn Giản
Nếu Quý Khách là một người thích các món ăn có vị thơm béo thì cua sốt bơ tỏi sẽ là một món ăn lạ miệng, hấp dẫn đấy.
Cách làm cua sốt bơ tỏi béo ngậy thơm ngon mà cực đơn giản
Nguyên liệu làm món cua sốt bơ tỏi
Cua biển: 700g
Bơ lạc: 75g
Bột chiên giòn: 80g
Tỏi: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Ớt
Chanh: 2 quả
Rau răm: 1 bó
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, mì chính, đường,…
Rượu trắng: 1 muỗng canh
Sữa tươi
CUA TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Quý Khách nên xem càng của cua, phần da lụa giữa kẹt khuỷu trên càng cua có màu hồng đỏ hay hồng đậm thì đây là những con cua có nhiều thịt
Cách làm món cua sốt bơ tỏiVới món cua sốt bơ tỏi này thì Quý Khách cũng sẽ được hướng dẫn các bước chế biến đơn giản thôi. Món ăn này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà các Khách yêu có thể làm nhanh ngay tại nhà.
Sơ chế cuaĐể sơ chế cua nhanh chóng mà không làm bể thì khi mua cua về Quý Khách giữ nguyên phần dây buộc, dùng tay lật phần yếm dưới bụng cua lên. Dùng dao đâm dưới hõm bụng để cua duỗi thẳng phần chân và càng ra.
Sau đó, lột bỏ phần yếm và phần trứng xốp bên ngoài yếm. Cuối cùng, tiến hành tháo hết dây ra, chà sạch cua. Chú ý: hai bên hông cua là nơi bám rong rêu nhiều nhất.
Sơ chế các nguyên liệu khácVới các nguyên liệu, gia vị khác thì Quý Khách cũng sơ chế đơn giản như sau:
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch để ráo nước, cắt hạt lựu.
Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Rau răm nhặt bỏ phần lá già và úa, rửa sạch và để ráo nước.
Ớt cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Món cua sốt bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn, thịt cua biển chắc ngọt
Ướp thịt cuaCho bột chiên giòn và 2 lòng đỏ trứng gà vào 1 cái tô, thêm vào ít nước lọc hoặc sữa tươi rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp quyện lại với nhau. Thêm tiêu và nước cốt chanh đến khi thu hỗn hợp bột sánh mịn.
Quý Khách có thể lưu ý khi chiên cua để có màu đẹp hơn, thêm ít bột nghệ vào hỗn hợp.
Chiên cuaĐầu tiên Quý Khách nhúng cua vào hỗn hợp bột trên. Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho cua vào chiên. Chiên cua đến khi chín vàng rồi gắp ra, để ráo dầu.
Làm nước sốt cho món ănĐầu tiên Quý Khách cho bơ đun chảy với lửa nhỏ, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm dậy mùi trong vòng 1 phút. Sau đó, cho hành tây vào đảo đều trong 2 phút.
Thêm 3 thìa mắm, 2 thìa đường, để lửa vừa đến khi sốt bơ tỏi sôi lên. Cho cua vào áo đều lớp sốt bơ tỏi lên, thêm rau răm vào và tắt bếp.
Mách bạn: Làm nui sốt phô mai với King crab cực ngon và hấp dẫn
Thưởng thức thành phẩmMón cua sốt bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn, thịt cua biển chắc ngọt, cùng với vị béo béo của bơ tỏi, kích thích vị giác Quý Khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Quý Khách cũng có thể ăn kèm món này cùng với bánh mì, nước chấm sốt bơ tỏi sẽ là một phần nước chấm cực kì hấp dẫn đấy.
Cua là một loại hải sản giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe
Bật mí cách chọn cua ngonQuý Khách nên xem càng của cua, phần da lụa giữa kẹt khuỷu trên càng cua có màu hồng đỏ hay hồng đậm thì đây là những con cua có nhiều thịt. Bên cạnh đó, nếu phần da chỗ này trơn bóng thì đó là cua mập còn bị nhăn thì đó là cua ốm, đã bị rọng lâu ngày.
Tiếp theo, Quý Khách có thể xem yếm cua, con cua ngon sẽ có phần yếm chắc chắn và hơi cứng. Khi bóp vào thì đó là những con cua chắc thịt. Ngược lại, nếu phần mềm, không chắc thì chúng sẽ có ít thịt hơn.
Về phần mai cua, Quý Khách dùng tay sờ vào phần mai cua, nếu cảm nhận được độ mềm thì đó là những con cua có phần thịt không ngon, phần gạch cũng không ngon.
Đồng thời, Quý Khách có thể thử bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, nếu cua còn cử động thì đó là những con cua tươi, thịt ngon. Còn nếu không cử động nổi có nghĩa là chúng sắp chết.
Công dụng của thịt cua.Quý Khách ai cũng biết cua là một loại hải sản giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều axit béo, omega-3, giàu protein, giàu chất khoáng,.. giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ đau tim, ung thư và đặc biệt giúp cải thiện chứng lo âu, trầm cảm.
Cua sốt bơ tỏi chắc chắn là món ăn thơm ngon khiến cả gia đình Quý Khách ăn không ngừng
Ngoài ra, cua còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, giữ cho bộ não của Quý Khách mạnh mẽ. Thúc đẩy sức khỏe xương khớp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giải độc cơ thể, thúc đẩy tuần hoàn.
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Nguyễn Sỹ Ngọc Hiếu
Từ khoá: Cách làm cua sốt bơ tỏi béo ngậy thơm ngon mà cực đơn giản
Cách Làm Chè Đậu Thập Cẩm 3 Miền Thơm Ngon, Béo Ngậy
Cách làm chè đậu thập cẩm miền Bắc
Nguyên liệu cho cách làm chè đậu thập cẩm
200gr đậu đỏ
2 củ vừa khoai lang
¼ củ khoai môn
200gr bột báng
100ml nước cốt dừa
Đường (khoảng 200gr)
Cách làm chè đậu thập cẩm đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu đỏ rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 5-6 tiếng
– Bột báng rửa sạch, ngâm trước khi nấu 30 phút .
– Khoai lang, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng. Sau đó, rửa lại với nước một lần nữa rồi vớt ra để ráo.
– Lá dứa rửa sạch, bó lại.
Cách làm chè đậu thập cẩm
Bước 2: Nấu bột báng
– Nấu bột báng cùng nước sạch trong 15-20 phút cho đến khi bột báng chuyển sang màu trắng trong suốt cho chín. Đảo đều tay để bột không bị dính vào đáy nồi, bị cháy.
– Vớt bột báng rồi cho ngâm vào nước lạnh, khuấy nhẹ nhàng để không bị đóng cục trong 10 phút thì vớt ra.
Bước 3: Nấu chè đậu đỏ
Cho đậu đỏ vào nồi, đổ thêm nước xâm xấp mặt đậu rồi đem đi đun đến khi chín mềm. Sau đó, thêm đường và vani vào theo từng khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Nấu chè khoai môn và khoai lang
Cho khoai lang, khoai môn và lá dứa vào nồi nước đun cho tới khi khoai chín mềm, thêm đường cho vừa miệng rồi tắt bếp. Lưu ý chỉ nên đun khoảng 10-15 phút là khoai đã mềm.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chè thập cẩm
Chè thập cẩm ăn nóng hay ăn nguội đều rất ngon. Nếu bạn thích ăn lạnh có thể cho thêm đá bào vào, rắc dừa tươi nạo sợi, nước cốt dừa.
Cách làm chè đậu thập cẩm
2. Cách làm chè đậu thập cẩm miền Trung
Nguyên liệu cho cách làm chè đậu thập cẩm miền Trung
100gr đậu đỏ
50 gr đậu phộng (lạc)
100gr đậu xanh
100gr bột nếp
100gr bột năng
1 quả dừa tươi
100ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi
Đường cát trắng
3-4 lá dứa
Cách làm chè đậu thập cẩm đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Vo sạch đậu đỏ, nhặt bỏ hạt lép, sâu mọt rồi ngâm nước trong 2 giờ. Cho đậu vào ninh cho chín, thêm đường vừa đủ ngọt.
– Vo sạch đậu xanh, nhặt bỏ hạt lép mọt, ngâm nước khoảng 2 tiếng rồi đem đi hấp chín, d tán mịn đậu rồi vo tròn thành viên để ra bát riêng.
– Rang đậu phộng (lạc) chín, xát hết vỏ, giã nhỏ hoặc để nguyên tùy ý.
– Bột nếp và bột năng nhồi với nước đến khi nhuyễn mịn, không nên cho nhiều nước sẽ làm bột bị nhão. Nặn tròn thành viên bi rồi đem luộc chín, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi để ráo.
– Cho lá dứa đi xay hoặc giã để lọc lấy nước cốt; dừa lấy nước, phần cùi nạo sợi; rồi cho nước dừa, cốt lá dứa và sữa tươi vào nồi đun sôi, thêm đường vừa đủ miệng ăn.
Cách làm chè đậu thập cẩm
Bước 2: Hoàn thành và thưởng thức
Cuối cùng, xơi chè ra chén nhỏ, cho ít đá bào vào ly, thêm 1 thìa canh nước sữa lá dứa và ½ thìa canh nước cốt dừa.
Cách làm chè đậu thập cẩm
3. Cách làm chè đậu thập cẩm miền Nam
Nguyên liệu cho cách làm chè đậu thập cẩm
100gr đậu đỏ
30gr bắp ngọt tươi
2 quả chuối chín
100gr cốm khô
50gr bột báng
100gr bột mì
100gr bột năng
50gr bột thạch rau câu
400ml nước cốt dừa
200gr đường
Cách làm chè đậu thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ nhặt bỏ hạt lép, sâu mọt, rồi ngâm nước lạnh cho đậu mềm
– Bắp (ngô) tách lấy hạt, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
– Ngâm cốm với nước trong 10 phút cho nở ra rồi vớt ra để ráo nước.
– Bột báng rửa sạch, ngâm nước sạch khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.
– Trộn bột mì và ½ bột năng, thêm nước vào nhào cho đến khi mịn nhuyễn rồi vo thành viên nhỏ.
– Chuối chọn những quả vừa chín để không bị nát khi nấu chè cắt miếng cỡ 1cm.
Cách làm chè đậu thập cẩm
Bước 2: Nấu chè
– Ninh nhừ đậu đỏ, thêm vào 1 thìa đường, đun đến khi nước sôi rồi thì bếp.
– Hòa 20gr bột năng với nước, cho bắp (ngô) vào nồi nước đun sôi, khi nào bắp chín thì đổ bột năng đã hòa tan và thêm 2 thìa đường khuấy đều.
– Chè bắp nấu đến khi sánh lại, trong lại thì cho 50ml nước cốt dừa vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
– Nấu chè cốm tương tự như cách nấu chè bắp (ngô).
– Đun sôi chuối với bột năng, bột báng vào đun sôi, khuấy đầu và nhẹ tay để bột báng không dính vào nồi và chuối không bị nát. Cho nước cốt dừa và 2 thìa đường vào nấu cùng, khi nồi sôi trở lại thì tắt bếp.
– Bột mì nấu chín ngâm trong nước lạnh, rồi vớt ra, để ráo nước.
– Làm thạch rau câu : Cho bột rau câu + đường + 300ml nước khuấy đều, đun sôi rồi đổ vào tô để ngăn mát tủ đợi nguội và đông lại.
Cách làm chè đậu thập cẩm
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Video hướng dẫn cách làm chè đậu thập cẩm tại nhà:
ThГґng tin cГЎchВ lГ m chГЁ Д‘бєu thбєp cбє©m Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị: 30M
Thời gian làm : 1H
Tổng thời gian: 1H30M
số lượng người ăn: 4
Món ăn dành cho bữa tối: Sáng, chiều, tối
Nguồn gốc: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 415 calories
Một số điểm đặc biệt
Đăng bởi: Cơ điện Minh Hùng
Từ khoá: Cách làm chè đậu thập cẩm 3 miền thơm ngon, béo ngậy
Top 10 Món Bánh Phô Mai Thơm Ngon Với Công Thức Đơn Giản Nhất
Bánh Trung Thu rau câu nhân phô mai
Nguyên liệu:
Bột rau câu giòn 25 gr
Phô mai 4 miếng
Bột cà phê 30 gr
Hoa đậu biếc 10 gr
Lá dứa 5 nhánh
Lá cẩm 20 gr
Nước cốt dừa 30 gr
Vani 1 ống (khoảng 2.5gr)
Muối 1 ít
Đường 400 gr
Cách làm:
Nấu bột rau câu:
Bạn chuẩn bị 1 nồi lớn, cho vào 1.5 lít nước cùng với 25gr bột rau câu giòn. Sau đó, bạn dùng vá khuấy đều để bột hòa tan và ngâm trong 30 phút.
Sau 30 phút thì bắc nồi lên bếp và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi. Khi nước rau câu đã sôi lăn tăn thì cho vào 400gr đường, 1 ít muối và khuấy đều trong vòng 20 phút nữa.
Cuối cùng, bạn cho vào khoảng 1 ống vani, khuấy đều rồi tắt bếp.
Pha màu:
Khi mua lá cẩm về, bạn rửa thật sạch với nước và cho vào nồi đun sôi 15 phút với khoảng 100ml nước. Sau đó bạn bắc nồi xuống, chắt nước để lấy nước cốt lá cẩm.
Lá dứa thì bạn cũng rửa thật sạch và cắt khúc. Sau đó, cho lá dứa vào cối giã hoặc máy xay sinh tố xay với 100ml nước. Tiếp đó, cho lá dứa ra 1 cái rây và lọc lấy nước cốt.
Hoa đậu biếc rửa sạch và cho nồi đun sôi với 100ml nước. Khi nước sôi thì tắt bếp và chắt lấy nước cốt.
Đối với cà phê thì bạn sẽ pha phin với 30gr bột cà phê để lấy nước cốt đổ rau câu.
Sau khi thực hiện đủ các bước trên để lấy được màu nước cốt nguyên chất thì bạn sẽ tiến hành pha màu.
Bạn cần pha màu với tỉ lệ 2:1 bao gồm 2 vá hỗn hợp rau câu và 1 vá nước cốt. Thực hiện pha lần lượt đến khi hết 5 màu.
Đổ khuôn rau câu lần 1:
Bạn cần chuẩn bị sẵn 4 khuôn bánh trung thu. Sau đó, đổ lần lượt từng lớp rau câu màu thứ tự theo ý thích đến khi đầy 1/2 khuôn.
Sau mỗi lần đổ, bạn đợi 1 – 2 phút cho rau câu sánh lại rồi mới đổ lớp tiếp theo để các màu không bị lẫn vào nhau.
Đổ khuôn rau câu lần 2
Sau khi 1/2 khuôn rau câu đã đông, bạn dùng tăm xăm vào mặt bánh để khi đổ lớp tiếp theo rau câu sẽ không bị tách lớp.
Cho vào 4 khuôn 4 miếng phô mai và tiếp tục đổ các lớp rau câu còn lại đến khi đầy khuôn.
Thành phẩm:
Bánh trung thu rau câu phô mai với lớp vỏ ngoài được pha nhiều màu sắc bắt mắt, hấp dẫn còn lớp bên trong là nhân phô mai thơm béo vô cùng bắt vị.
Vị bánh ngọt nhẹ pha chút vị đắng của cà phê, vị béo của nước cốt dừa cùng với hương thơm nồng nàn của các loại nước cốt sẽ khiến bất kì ai cũng khó mà chối từ trước sức hút của loại bánh này. Đây là một món tráng miệng rất tuyệt vời để mọi người thưởng vào dịp Tết Trung Thu.
Bánh Trung Thu rau câu nhân phô mai
Bánh tart phô mai Hokkaido
Bơ lạt 80 gr
Đường bột 50 g (phần vỏ bánh)
Trứng gà 2 quả (phần vỏ bánh)
Bột mì 220 gr
Sữa tươi không đường 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Cream cheese 200 gr
Phô mai Mascarpone 120 gr
Whipping cream 120 ml
Đường bột 60 gr (phần nhân bánh)
Nước cốt canh 10 ml
Vani nước 1 muỗng cà phê
Trứng gà 1 quả (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng – phần nhân bánh)
Bánh Trung Thu rau câu nhân phô maiBánh Trung Thu rau câu nhân phô mai
Dụng cụ thực hiện: Cây đánh trứng, lò nướng, khuôn bánh, tô lớn, rây bột…
Nhào bột:
Đánh tan bơ với đường bột. Sau đó rây mịn bột mì vào trộn đều.
Khi bột đã hoà quyện với bơ bạn cho 2 quả trứng gà vào tiếp tục nhồi tới khi được 1 khối bột mịn. Cuối cùng cho 1/2 muỗng canh sữa tươi và 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nhồi đều.
Bọc bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
Nấu hỗn hợp phô mai:
Đánh tan đường với cream cheese và phô mai Mascarpone. Sau đó cho whipping cream, 1 lòng đỏ trứng gà, vani nước và nước cốt chanh vào khuấy đều.
Sau đó bắc hỗn hợp lên bếp nấu chở lửa nhỏ tới khi đặc sệt lại. Để hỗn hợp phô mai nguội bạn đem cho vào tủ lạnh.
Tạo hình và nướng bánh:
Lấy phần bột từ tủ lạnh ra, chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng rồi dàn vào khuôn. Dùng nĩa hay tăm nhọn xăm thủng đáy bánh để khi nướng bánh không bị phồng.
Đem nướng vỏ bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó lấy ra và đánh tan nhẹ 1 lòng trắng trứng và phết lên vỏ bánh và đem nướng thêm tầm 5 – 10 phút nữa. Lưu ý làm nóng lò 15 phút trước khi nướng.
Nướng bánh lần 2:
Chia đều phần nhân phô mai lên vỏ bánh, sau đó đánh tan một lòng đỏ trứng và quét lên mặt bánh.
Tiếp tục nướng bánh ở 200 – 230 độ C trong vòng 5 – 7 phút, tới khi mặt bánh vàng nhạt là được.
Thành phẩm: Những chiếc bánh tart phô mai vàng ươm với lớp vỏ ngoài giòn tan hoà quyện cùng vị béo và chua nhẹ của phần nhân phô mai. Với món bánh này chắc chắn bạn sẽ đốn tim cả những tín đồ ẩm thực khó tính nhất đấy.
Bánh phô mai thạch cam
1.5 quả cam
2 quả chanh
15g sữa chua không đường
5g gelatin
100g cream cheese
50g whipping cream
120g bột hạnh nhân
Gia vị: Đường, mật ong, đường bột, vani, màu thực phẩm cam và trắng.
Phới đánh trứng, khuôn silicon đường kính 5 cm và 6.5 cm.
Bánh tart phô mai HokkaidoBánh tart phô mai Hokkaido
Bước 1: Làm lớp thạch cam phía trong cùng:
Làm lớp thạch cam phía trong cùng
Ngâm 3 gam gelatin trong nước khoảng 10-15 phút.
Vắt 1,5 quả cam lấy nước. Đun nước cam với 70 gam đường, rồi cho thêm 7 gam nước chanh vào đảo đều.
Vớt gelatin ra và hòa cùng với hỗn hợp trên.
Rót hỗn hợp vào khuôn silicon đường kính 5 cm (4 phần), để ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng.
Bước 2: Làm lớp phô mai
Ngâm 2 gam gelatin vào nước trong 10 – 15 phút.
Để 100 gam cream cheese ra tô ở nhiệt độ phòng cho cream cheese mềm ra.
Đánh 50 gam whipping cream (bằng máy đánh trứng hay phới đánh trứng) trong khoảng 2.5 phút.
Trộn đều cream cheese với 20 gam đường, sau đó là 15 gam sữa chua không đường, 3 gam nước chanh và 3 giọt vani.
Đổ gelatin vào hỗn hợp (có cả nước ngâm gelatin để cho hỗn hợp lỏng hơn).
Cho 3 – 4 giọt màu thực phẩm màu cam vào trộn đều, thêm vào whipping cream đã đánh lúc nãy.
Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon đường kính 6.5 cm (4 phần).
Gỡ phần thạch cam đặt vào giữa phần phô mai.
Tiếp tục để ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa.
Bước 3 Làm lớp vỏ cam
Làm lớp vỏ cam
Trộn đều 120 gam bột hạnh nhân và 100 gam đường bột, sau đó thêm vào 25 gam mật ong và 15 gam nước.
Dùng tay nhào thành một khối bột.
Chia khối bột thành 2 nửa bằng nhau, 1 phần thêm màu thực phẩm trắng và 1 phần thêm màu thực phẩm cam.
Chia mỗi màu thành 2 phần nữa, tổng cộng là 2 khối bột trắng và 2 khối bột cam.
Mẹo hay: Bạn chỉ nên nhồi bột từ từ 10 – 15 phút là bột đã đạt. Không nên nhồi quá lâu vì như vậy phần bột dễ bị chai.
Bước 4 Tạo hình quả cam
Nắn các lớp bánh
Cán phần bột màu trắng thành lớp mỏng, sau đó lấy phô mai thạch cam đã đông ra, xếp chồng lên nhau thành hình tròn.
Dùng bột màu trắng bọc lại
Cán bột phần màu cam, tiếp tục bọc bên ngoài để thành lớp vỏ.
Dùng nĩa tạo hình cho quả cam
Dùng nĩa ấn nhẹ và đều tay để tạo lớp vỏ sần sùi cho quả cam thêm tự nhiên.
Để ngăn đá thêm ít nhất 10 phút để thưởng thức món bánh mát lạnh.
Thành phẩm
Thành phẩm món bánh phô mai thạch cam
Món bánh này có ngoại hình giống hệt những trái cam thật, trông vô cùng độc đáo và bắt mắt. Không những vậy, vị chua chua ngọt ngọt của lớp thạch mềm hòa quyện cùng hương vị phô mai béo ngậy tạo nên một món tráng miệng rất hấp dẫn.
Bánh phô mai thạch camBánh phô mai thạch cam
Bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai
75gr bột mì
25gr bột bắp
5 quả trứng gà
1/2 quả chanh, 2 ống vani
4 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín
4 miếng phô mai ăn
Chà bông heo, sốt dầu trứng
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối
Bánh phô mai thạch camBánh phô mai thạch cam
Bước 1: Làm hỗn hợp trứng:
Làm hỗn hợp trứng
Với 5 quả trứng thì bạn lần lượt tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Với phần lòng trắng trứng thì bạn tiến hành đánh bông đến khi có bong bóng lớn thì cho lần lượt 100gr đường và một ít nước cốt chanh vào.
Đánh nguyên liệu đến khi thấy hỗn hợp có chóp đứng thì cho lần lượt 5 lòng đỏ vào đánh cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là đạt. Sau đó, bạn cho thêm 4 muỗng canh dầu ăn, 2 ống vani.
Bước 2: Trộn bột:
Tiếp đến, bạn rây lần lượt 75gr bột mì, 25gr bột bắp vào hỗn hợp trứng và tiến hành trộn bột nhẹ nhàng từ dưới lên, từ giữa ra đến khi mịn đều là hoàn tất
Bước 3: Nướng bánh:
Đầu tiên, bạn cần quét dầu ăn quanh lòng nồi rồi cho từ từ hỗn hợp bột vào và tiến hành đập nhẹ nồi để làm vỡ hết các bong bóng lớn. Tiếp đến, bạn nhấn nút nấu 2 lần, mỗi lần 20 phút thì sau 40 phút bạn đã có ngay chiếc bánh bông lan thơm ngon.
Lưu ý: Để nhận biết được bánh đã nướng chín thì bạn có thể dùng tăm ghim vào giữ bánh nếu thấy tăm sạch, không dính bột thì bánh đã chín.
Bước 4 Trang trí bánh:
Bạn cho một lớp sốt dầu trứng lên mặt bánh rồi phủ một lớp chà bông và trang trí thêm phô mai và lòng đỏ trứng muối theo ý thích là hoàn tất ngay món bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai.
Món bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai thơm ngon.
Món bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai được nhiều người yêu thích bởi phần bánh mềm xốp, thơm lừng quyện cùng phô mai và trứng muối béo ngậy kết hợp cùng vị mằn mặn của chà bông càng làm món ăn thêm phần cuốn hút.
Bánh bông lan trứng muối chà bông phô maiBánh bông lan trứng muối chà bông phô mai
Bánh phô mai nướng dứa
Bột mì số 8 30 gr
Bơ lạt 18 gr
Cream cheese 430 gr
Dứa 1 quả
Đường 103 gr
Sữa chua không đường 30 gr
Trứng gà 3 quả
Mứt dứa 1 ít
Nước lọc 50 ml
Bánh bông lan trứng muối chà bông phô maiBánh bông lan trứng muối chà bông phô mai
Dụng cụ thực hiện: Lò nướng, tô, phới trộn, nồi, khuôn tròn 18cm
Chuẩn bị khuôn, sơ chế dứa
Đầu tiên, bạn dùng 2 miếng giấy bạc bọc kín khuôn tròn đế rời 18cm. Sau đó, quấn giấy nến ở bên trong viền khuôn rồi cố định lại bằng kẹp ghim.
Tiếp theo, đặt khuôn tròn 12cm này vào một khuôn tròn khác có kích thước lớn hơn.
Cắt hai đầu quả dứa, sau đó dựng đứng quả dứa lên rồi gọt vỏ theo chiều từ trên xuống. Sau khi loại bỏ phần vỏ, bạn rửa sạch dứa rồi để ráo nước.
Tạo hình dứa
Đầu tiên, đặt dứa nằm ngang rồi cắt thành nhiều khoanh tròn có độ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ, sau đó dùng chui tròn nhỏ để cắt bỏ phần lõi.
Tiếp theo, xếp 4 miếng dứa lên khay nướng, sau đó rắc lên mặt 1 lớp đường bột rồi nướng 90 phút ở nhiệt độ 90 độ C.
Sau khi nướng xong, cắt dứa thành nhiều miếng nhỏ hình tam giác.
Xay nước cốt dứa
Cắt nhỏ phần dứa tươi còn lại ở bước 2, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước lọc rồi xay cho nhuyễn mịn.
Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xơ.
Tán mịn phô mai kem
Tán nhuyễn mịn 430gr Cream cheese, sau đó bạn cho thêm 30gr sữa chua không đường rồi trộn đều.
Đánh trứng và rây bột:
Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 38gr đường rồi dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp bông, chuyển màu trắng ngà, nhấc phới chảy dòng như dải ruy băng (Trạng thái Ribbon Stage).
Tiếp theo, rây mịn vào tô 30gr bột mì và tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.
Trộn bột với nước cốt dứa
Bắc nồi lên bếp, cho vào nước cốt dứa rồi khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi. Khi nước sôi bạn tiếp tục khuấy thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
Sau khi nấu xong, bạn cân để lấy chính xác 280gr nước cốt dứa.
Tiếp theo, đổ phần nước cốt dứa vào tô bột rồi khuấy đều cho hòa quyện.
Cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi và tiếp tục khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đặt trạng thái đặc sệt.
Sau đó, cho vào thêm 18gr bơ lạt rồi khuấy đều thêm 1 lần nữa.
Cuối cùng, lọc hỗn hợp lại qua rây vào tô cream cheese, cho thêm 10ml nước cốt chanh, trộn đều là hoàn tất.
Trộn bột và lòng trắng trứng
Cho vào tô mới 3 lòng trắng trứng gà rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.
Chia 65gr đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.
Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.
Lưu ý: Chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ chút một. Tránh cho vào hết một lần. Lòng trắng trứng cần để ở nhiệt độ thường trước khi đánh bông. Chia phần trứng bông làm 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bột bánh rồi dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện. Lưu ý: Cần trộn đúng kỹ thuật Fold để tránh làm vỡ các bọt khí nhỏ, bánh sẽ không nở bông xốp được.
Đổ khuôn, nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
Đầu tiên, bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn nhỏ, sau đó xếp các miếng dứa nướng lên trên mặt bột.
Đặt 2 khuôn vào khay nướng, đổ nước sôi ra khay rồi nướng bánh 30 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
Sau khi bánh chín, để nguội hoàn toàn và phết lên mặt 1 lớp mứt dứa là có thể thưởng thức.
Bánh dứa phô mai vừa ra lò đã ngào ngạt hương thơm, cốt bánh thì siêu mềm ẩm, mịn mượt bùi vị thêm chút beo béo từ kem phô mai, ăn kèm với topping dứa nướng, cực kỳ ngon miệng.
Bánh gà chiên phô mai
500g ức gà
100g bột chiên xù
100g bột chiên giòn
300g phô mai
1 củ cà rốt
2 quả trứng
Củ hành tây, hành lá
Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Bánh phô mai nướng dứaBánh phô mai nướng dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt và hành tây thì bạn loại bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Tạo hình bánh
Tạo hình bánh gà chiên phô mai
Đổ thịt gà đã xay ra tô, cho thêm vào cà rốt, hành tây, hành lá vào và trộn đều các nguyên liệu.
Bạn bắt đầu tạo hình bánh bằng cách cho một ít hỗn hợp thịt gà lên tay, nặn thành hình tròn rồi ấn dẹp xuống sau đó cho phô mai vào bên trong và vo viên. Bạn làm như thế đến khi hết hỗn hợp thịt gà.
Bước 3: Chiên bánh gà phô mai
Bạn hãy cho từng viên thịt gà phô mai lần lượt vào các tô bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù tiếp đến thì cho các viên ra đĩa và chuẩn bị chiên thôi nào.
Bắc chảo lên bếp và cho 200ml dầu ăn vào. Bạn cho các viên thịt gà phô mai vào và chiên đến khi hai mặt bánh vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Mẹo hay: Nên chiên với lửa vừa để bánh gà chín đều mà không bị cháy bên ngoài.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh phô mai cam
125g nước cam ấm
72g đường
9g lá gelatin
150g kem phô mai
60g sữa chua
1/2 muỗng tinh dầu vani
120g whipped cream (kem đã đánh bông)
1 quả cam
Bánh gà chiên phô maiBánh gà chiên phô mai
Bước 1. Làm phần mứt cam:
Cho 10g đường vào 110g nước cam ấm, khuấy đều cho tan đường. Cho 2g lá gelatin vào khuấy đều.
Đổ hỗn hợp nước cam vào khuôn nhôm tròn 12cm rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 2. Cách làm bánh kem phô mai cam:
Cho 150g kem phô mai vào tô, cho lần lượt 37g đường, 60g sữa chua, ½ muỗng tinh dầu vani vào, dùng cây đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho mịn và hòa quyện vào nhau. Sau cùng cho thêm 5g gelatin vào khuấy đều.
Cho 120g kem whipped cream vào hỗn hợp kem phô mai vừa trộn, đánh đều cho hỗn hợp được mịn.
Bạn sử dụng bột làm bánh bông lan trộn sẵn để làm bánh bông lan bằng khuôn 12cm (tham khảo cách làm bánh bông lan bằng bột làm bánh bông lan).
Lấy khuôn mứt cam từ tủ lạnh ra, úp phần mứt nước cam lên trên phần bánh bông lan đã làm.
Dùng khuôn nhôm 15cm bỏ bánh vào, đổ hỗn hợp kem phô mai lên. Để vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3. Trang trí:
Cho 65g nước ấm, 15g nước cam ấm, 25g đường vào chung với nhau, khuấy đều hỗn hợp cho tan, tiếp tục cho 2g gelatin vào, khuấy đều.
Lấy bánh phô mai trong tủ lạnh ra, trang trí cam cắt lát lên trên mặt bánh, đổ phần nước cam vừa trộn lên trên, bỏ vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
Bánh phô mai dâu hình cánh hoa
Bánh quy
Kem phô mai
Dâu tây
Gelatin
Gia vị: Đường, bơ, nước cốt chanh, bột quế
Bánh phô mai camBánh phô mai cam
Bước 1. Làm vỏ bánh
Bẻ nhỏ bánh quy vào túi đựng, nghiền nát bánh quy với chày gỗ, sau đó đổ bánh quy vào tô, thêm đường, bột quế, bơ đã tan chảy vào trộn đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn (nên chọn khuôn trống 2 đầu và đặt khuôn lên 1 chiếc đĩa để sau khi hoàn thành món bánh, bạn dễ dàng nhấc khuôn khỏi bánh), dàn đều hỗn hợp trong khuôn và làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Bước 2. Làm lớp bánh giữa
Cho kem phô mai vào tô rồi dằm ra, sau đó thêm đường, nước cốt chanh, Gelatin đã pha nước (đổ bột Gelatin vào 50ml nước, vi sóng trong lò vi sóng khoảng 20 giây ở mức công suất 500W), kem tươi và trộn đều.
Khi hết thời gian làm lạnh vỏ bánh, bạn lấy bánh ra ngoài, đổ hỗn hợp ở trên vào khuôn bánh và làm lạnh 2 tiếng nữa.
Bước 3. Làm lớp bánh trên cùng
Cắt nhỏ dâu tây thành nhiều lát mỏng để làm cánh hoa cho bánh, dùng khuôn bánh hình hoa nhiều cánh để bỏ bớt phần cuống và tạo kiểu cho cánh hoa.
Xếp các lát dâu tây vào khuôn bánh đã được làm lạnh sau 2 tiếng, xếp theo hình tròn, hết lớp ngoài bạn lại xếp lớp trong cho tới lớp trong cùng, bạn có thể đặt đứng các lát dâu tây ở giữa để tạo nhụy hoa.
Trộn bột Gelatin với đường, nước, nước cốt chanh và khuấy đều, cho vào lò vi sóng trong 20 giây. Sau đó, bạn đổ dung dịch này vào khuôn bánh và làm lạnh bánh tiếp trong 2 tiếng nữa.
Bánh mì phô maiBánh phô mai dâu hình cánh hoaBánh phô mai dâu hình cánh hoa
Phần A:
300 g (2-1/4 cups) bột mì đa dụng hoặc bột mì số 11
15 g (1 tbsp) đường
5 g (1 tsp) muối
3 g (1 tsp) hỗn hợp gia vị khô kiểu Ý
4 g (1 tsp) men instant
180 ml (3/4 cup) sữa tươi không đường để lạnh
25 g (1-3/4 tbsp) bơ động vật ở nhiệt độ phòng
1 quả trứng (60 – 65 gram cả vỏ)
Phần B:
Bánh Khoai mỡ nhân phô mai
200g khoai mỡ
100g bột nếp
100g bột mì
50g bột năng
180g phô mai
40ml sữa tươi không đường
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn
Bánh mì phô mai
Bước 1: Hấp khoai mỡ
Đầu tiên, khoai mỡ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành những khúc nhỏ. Tiếp đến, bạn cho khoai mỡ vào khuôn đem đặt vào xửng hấp khoảng 20 phút cho chín rồi dùng nĩa dầm nát.
Bước 2 Làm bột khoai mỡ
Bạn cho khoai mỡ đã nhuyễn, 100g bột nếp, 100g bột mì, 50g bột năng và 100g đường vào tô rồi dùng tay nhồi thật kỹ.
Tiếp theo, bạn cho từ từ sữa tươi vào nhào đến khi hỗn hợp tạo thành một khối dẻo mịn. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ 30 phút.
Bước 3 Tạo hình bánh
Bạn xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia khối bột thành 12 phần nhỏ bằng nhau. Sau đó, bạn nặn thành hình tròn dẹp, đặt khoảng 15g phô mai vào giữa rồi vo thành viên tròn. Bạn làm tương tự đến khi hết bột.
Bước 4 Chiên bánh
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì bạn thả bánh vào chiên với lửa nhỏ vừa, lật bánh thường xuyên để bánh được vàng đều. Cuối cùng, bạn gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức thôi.
Thành phẩm: Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh khoai mỡ nhân phô mai giòn ngon đơn giản rồi đó. Bánh với lớp khoai mỡ bên ngoài giòn giòn, bên trong thơm béo vị phô mai hứa hẹn sẽ mang đến một hương vị hấp dẫn khó cưỡng khiến cả nhà thích mê.
Đăng bởi: Thị Trúc Linh Phạm
Từ khoá: Top 10 Món bánh phô mai thơm ngon với công thức đơn giản nhất
Cách Làm Trà Sữa Bơ Thơm Béo Ngậy Tại Nhà Cực Dễ
Bơ là loại trái cây luôn được nhiều người yêu thích và bạn có thể chế biến ra rất nhiều món làm từ bơ để các bạn thưởng thức cho đỡ bị ngán như: làm sinh tố, làm trà sữa, làm chè, làm bánh, ….
1. Nguyên liệu làm trà sữa bơNguyên liệu làm trân châu trắng:
– 3 gr bột rau câu giòn.
– 10 gr bột rau câu dẻo.
– 200 gr đường trắng.
– Nước lọc.
– 50 ml nước đường.
– Nửa quả chanh.
– Dầu ăn.
– Nồi nối, bếp gas, muôi, rây lọc, bát tô, đũa, 1 chai nhựa sạch giống như chai đựng tương, bình thủy tinh có nắp, ….
Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa bơ:
– 3 túi trà lipton.
– 600 ml sữa tươi không đường.
– 250 gr sữa đặc.
– 500 gr bơ.
– Topping 50 gr trân châu trắng.
– Nước lọc.
– Bình pha trà, ly thủy tinh, muôi, thìa, dao, thớt, máy xay sinh tố, ….
2. Cách làm trà sữa bơ thơm ngon, hấp dẫn– Bước 1: Trộn bột rau câu
Cho lần lượt vào 3 gr bột rau câu giòn, 10 gr bột rau câu dẻo, 200 gr đường trắng vào bát tô đựng rồi dùng đũa trộn đều.
– Bước 2: Nấu thạch rau câu
Cho 1l nước lọc và cho hỗn hợp bột rau câu vào nồi nấu dùng muôi khuấy tan rồi ngâm trong thời gian 30’.
Khi nước rau câu đã sôi già bạn tiếp tục đun tầm 3 – 5’ nữa cho thạch rau câu trân châu trắng đặc sánh lại với nhau thì hãy tắt bếp gas đi.
– Bước 3: Nặn hạt trân châu trắng
Bạn chuẩn bị một bát tô lớn nước đá lạnh và cho thêm một chút dầu ăn với vắt nửa quả chanh loại bỏ hạt vào trong bát tô là cách làm trà sữa bơ có topping trân châu trắng.
Sau đó, bạn dùng muôi múc rau câu cho vào chai nhựa sạch giống như chai đựng tương sau đó đậy nắp lại và nhỏ từng giọt thạch rau câu vào tô nước đá lạnh đã có dầu. Công việc nhỏ từng giọt thạch rau câu sẽ được lặp đi lặp lại cho đến khi làm hết thạch rau câu trong nồi.
Tiếp theo, bạn vớt trân châu trắng trong tô nước đá lạnh ngâm dầu ra rồi rửa sạch.
Tiếp đến, bạn đổ trân châu trắng ra một bát tô khác cho 50 ml nước đường vào trộn đều.
– Bước 4: Pha và ủ trГ
Đun sôi nước bằng ấm siêu tốc.
Lấy bình pha trà cho vào 3 túi trà lipton và đổ 600 ml nước đun sôi, rồi ủ trà trong thời gian 3 – 5’.
Sau đó, bạn loại bỏ túi trà lipton.
– Bước 5: Tỷ lệ pha trà sữa
Khi nước trà lipton còn đang nóng tiếp tục cho lần lượt: 400 ml sữa tươi không đường + 100 gr sữa đặc rồi khuấy đều và để vào tủ lạnh làm mát tầm 4 – 5 tiếng.
– Bước 6: Chọn bơ
Cách làm trà sữa bơ bạn nên lựa những quả hơi chín có vỏ xanh, sần sùi, có chấm vàng lác đác. Khi cầm lên tay có cảm giác nặng tay, lắc nhẹ tiếng hạt bơ kêu nhỏ thì quả đó chín già, thịt bơ nhiều, săn chắc.
– Bước 7: Sơ chế bơ
Bơ bạn mua về rửa sạch bỏ vỏ và hạt, dùng thìa lấy phần thịt bỏ vào máy xay sinh tố.
– Bước 8: Xay nhuyễn bơ
Bơ đã cho vào máy xay sinh tố bạn thêm 200 ml sữa tươi không đường + 150 gr sữa đặc vào rồi đậy nắp lại bật máy xay nhuyễn.
Khi bơ được nhuyễn mịn bạn tắt máy.
– Bước 9: Cách làm trà sữa trái bơ như sau
Hướng dẫn cách pha trà sữa olong đúng theo tỷ lệ.
Chia sẻ cách làm trà sữa bằng sữa tươi đơn giản tại nhà.
Cách làm trà sữa bơ sau khi hoàn thành bạn lấy 1 ly thủy tinh lần lượt cho: 50 gr trân châu trắng + cho bơ đã xay nhuyễn vào ⅓ ly thủy tinh + đá viên + nước trà sữa.
– Bước 10: Thưởng thức
Bây giờ bạn cầm ly trà sữa bơ lên và thưởng thức ngay thôi với vị thơm ngọt của trà với sữa quyện cùng với vị bơ béo ngậy.
Vậy là chúng tôi chia sẻ xong cách làm trà sữa bơ siêu ngon tại nhà cực nhanh. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Đăng bởi: Trịnh Văn Sáng
Từ khoá: Cách làm trà sữa bơ thơm béo ngậy tại nhà cực dễ
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Cá Hồi Sốt Phô Mai Thơm Ngon Béo Ngậy trên website Bgxq.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!